Segalone

Segale del Vallese, farina bigia dal Piano del Magadino, acqua, lievito madre e sale.

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Grano duro

Farina Bio di grano duro Senatore Cappelli da Altamura, acqua, lievito madre e sale.

Pane all'uvetta

Farina semi bianca, acqua, lievito madre, uvetta sultanina e sale.

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Frolline

Farina bianca, farina di mais giallo e rosso del Ticino (ProSpecie Rara), burro, zucchero, latte, sale e vaniglia; con marmellata artigianale di stagione.

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Segalino

Farina BioSuisse semi scura Tipo 2, acqua, lievito madre e sale.

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Toscano

Farina semi bianca, farina bigia, acqua, lievito madre e 0.15% di sale.

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Pane alle noci

Farina semi bianca,BioSuisse acqua, lievito madre, noci e sale.

Torta di pane

Ricetta tradizionale ticinese: pane secco, uova, zucchero, cacao, cioccolata, marmellata, alcool e frutta secca (canditi)

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Farro 

100% Farina di farro BioSuisse, raffinata o integrale macinata a pietra, acqua, lievito madre e sale.

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Pane ai Semi

Farina BioSuisse semi scura Tipo 2, acqua, lievito madre, semi di girasole, zucca, lino e sale.

Focacce

Farina bianca, acqua, lievito di birra, olio extra vergine di oliva e sale.

Gipfel e Brioche

Farina bianca, acqua, latte, burro d'alpe, lievito madre, zucchero e sale; crema pasticciera e marmellate artigianali di stagione.