Segalone
Segale del Vallese, farina bigia dal Piano del Magadino, acqua, lievito madre e sale.
Grano duro
Farina Bio di grano duro Senatore Cappelli da Altamura, acqua, lievito madre e sale.
Pane all'uvetta
Farina semi bianca, acqua, lievito madre, uvetta sultanina e sale.
Frolline
Farina bianca, farina di mais giallo e rosso del Ticino (ProSpecie Rara), burro, zucchero, latte, sale e vaniglia; con marmellata artigianale di stagione.
Segalino
Farina BioSuisse semi scura Tipo 2, acqua, lievito madre e sale.
Toscano
Farina semi bianca, farina bigia, acqua, lievito madre e 0.15% di sale.
Pane alle noci
Farina semi bianca,BioSuisse acqua, lievito madre, noci e sale.
Torta di pane
Ricetta tradizionale ticinese: pane secco, uova, zucchero, cacao, cioccolata, marmellata, alcool e frutta secca (canditi)
Farro
100% Farina di farro BioSuisse, raffinata o integrale macinata a pietra, acqua, lievito madre e sale.
Pane ai Semi
Farina BioSuisse semi scura Tipo 2, acqua, lievito madre, semi di girasole, zucca, lino e sale.
Focacce
Farina bianca, acqua, lievito di birra, olio extra vergine di oliva e sale.
Gipfel e Brioche
Farina bianca, acqua, latte, burro d'alpe, lievito madre, zucchero e sale; crema pasticciera e marmellate artigianali di stagione.